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唐继泽:为何重庆沱茶生产线选址南川?

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发表时间:2020-04-21 21:52作者:余茗来源:渝茶网

最近,在重庆市南川区大观镇成功举行重庆沱茶生产基地开工仪式,这是首条重庆沱茶现代标准化生产线。关于南川作为重庆沱茶生产线基地的优势,渝茶网(www.023cha.cn)走访了“大观”茶厂负责人,从80年代初就制茶、有30多年制茶经验的老茶人唐继泽。


(资料图片:唐继泽)


唐继泽对重庆长城茶业重庆沱茶生产线落户南川一点也不奇怪。他提到,南川特殊的地理位置、土壤、气候决定了南川茶的内含物质十分丰富,在70年代80年代,红碎茶一度成为出口创汇的大宗特色农产品,那个时候,南川产的红碎茶等级就比其他茶区高。可以说南川茶比重庆其他茶区的茶叶内质更优越,南川茶的耐泡度与浓强度高于其他地区。重庆沱茶的特点就是茶气强劲,滋味浓,耐泡,需要内含成分高的茶叶,这一点南川茶与之高度契合。



渝茶网还了解到,从上世纪七八十年代开始,南川就是生产优质红碎茶的大产区,种茶制茶的根基雄厚,能够为重庆沱茶提供充足优质的茶青原料。



(渝茶网专注推广重庆茶。本文为渝茶网原创稿件,未经授权禁止转载。)


文章分类: 业界访谈
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