中国的茶文化——蕴涵自然之道

茶，就是一片树叶和水的初见，茶就是水于那片树叶的离别，所以茶就是淡淡苦涩中的一丝甜蜜，差就是恨离别后的长相思，和对长相守的期盼。

说到茶，大家既熟悉又陌生。说到熟悉，恐怕每个中国人从记事起就会看到长辈们喝茶，长大以后，几乎每天都要喝一盏茶。至少大家都看到一个广告，原来我是一个奶茶呀，因为这样我才可以把你捧在手心里。

说到陌生，可能大多数人，对茶和茶文化还是充满着好奇和渴望的，例如，我们都知道，狭义的茶，分为绿茶，白茶，黄茶，红茶，青茶和黑茶这六大茶类。

但是我问一个问题，安吉白茶是白茶吗？对，安吉白茶是绿茶。作为绿茶的安吉白茶为什么要叫白茶呢，再比如，很多初次接触茶叶的同学，都会以为大红袍是红茶，因为有个红字吗？其实，大红袍是青茶。

说到大红袍，有一个故事，2012年海峡两岸，茶叶交流协会会长张家坤在美国布朗大学，中国年闭幕式上做了一个演讲，这个演讲的题目叫做《中美茶缘悠远见证中美两国交流与发展》，在这个演讲过程中提到了“四两茶叶半壁江山”的故事，这个故事说的是1972年中美建交，美国总统尼克松访问中国时，毛主席曾送给尼克松四两茶叶，这四两茶叶到了尼克松手里，尼克松一看，感觉有点少，这么大的一个泱泱大国就送了四两茶叶。周恩来就发现了这个问题，所以对尼克松一笑，然后说，主席已经把“半壁江山”，奉送了，并且跟他解释，这种茶叫做大红袍，极为珍贵，每年只产八两，我们的主席已经把他珍爱的一半家当，送给你了，尼克松总统听了之后，肃然起敬，并深感荣幸。这就是具有乞丐的外表，皇帝的身价，和菩萨心肠的大红袍。

说起大红袍，故事非常多，首先，我们就知道，大红茶是一种非常昂贵的茶。在民国时期，一斤大红袍就值64块银元，相当于4000斤大米的价格。胡适任北大教授的时候，每个月的收入，只有8块银元，那么到时至今日，江南时报报道，20斤九龙窠大红袍曾拍卖出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录，我们这就很难想象，为什么一片茶叶会这么贵，茶不就是树叶吗？这颠覆了我们的常识，大家喜欢名车，那么路虎发现suv每斤才77元，大家熟悉的iphone 8 plus 202克，售价8316元，算起来才两万块钱一斤。

那么茶只是一片树叶，为什么茶能卖得这么贵。这里就不得不说， 如果一个物品恰好能代表一个文化体系中所追求的共同精神，那么这个物品就会被从物质中抽象出来，达到形而上的境界，在一个高度文明健康和祥和的文化体系中，人们追求的不是物的本身，而是追求这个物所带来的精神享受，反之，如果一个文化体系中，人们追求的越是物质本身的价值，则说明这个文化体系还不成熟，还处于低级的形而下阶段，我们中国人把这一个道理，总结为一句话，那就是太平藏文物，乱世买黄金。

在以中国为代表的亚洲儒家文化体系中，人们可以用几十万去买几片树叶，也可以用2.8亿港币去买一个泥土所做的小杯子，而在其他文化体系中，最注重的是谁有个头最大的钻石，谁有更重的黄金做的帽子，谁的金帽子上镶的钻石多。

中国人喝的不是水，中国人喝的也不是茶，中国人喝的是什么，中国人喝的是文化，我们中国人不是喝了茶才有文化，我们中国人是有了文化才喝的茶。中国可能在某个具体的时期，某个具体的领域，科技上落后过，但中国文化是一直领先于世界的。

我们单单看茶这个字，初看起来平平无奇，仔细研究，茶这个字，是人在草木间的会意，大家注意，茶这个字，上面一个草字头，中间一个人字，下面一个木字，这是人在草木间，意味着，人法地，地法天，天法道，道法自然。那如果把茶这个字拆开的话，茶这个字又包容了，天罡和地煞的组合，是天地数术的集中体现。

中国人热爱的是造化天成的物质，经过人类二次加工的而形成的形而上的精神境界，而现在流行的欧美文化，则是追求本质的物质本身的价值和价格，二者差异显著。

茶的历史与中国文化的历史一脉相承，在中国文化里有一条暗线，草蛇灰线，伏延万里，这就是茶文化。茶贯穿着中国文化的过去现在和将来，从神农尝百草，一日遇七十二毒，遇茶而解之，到茶祖诸葛亮兴茶，再到茶圣陆羽著《茶经》，一直到宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》，再到明清饮茶之风盛行，直到现在，茶已经成为我们开门七件事的最后一件事，茶一直是中国文化和中国人生活的重要组成部分。

其次，茶与中国文化具有相同的内涵，文化是形而上，是超出具体物质基础而存在的，又必须依托于具体物质基础的。而中国文化的特点是不仅不仅仅依托于物质基础，而是已经完全融入了中国人的生命。

茶的第一味道是淡淡苦涩，茶的气味是若隐若现，似有似无的，茶的颜色也比较单一，仅有粉绿，金黄，黑红等简单的自然色，茶的饮用过程又非常繁琐，需要很复杂的器具和仪式。茶之所以融入到中国人生活的方方面面，是因为茶文化早就根种在了中华文化之中。