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中国的茶文化——蕴涵自然之道

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发表时间:2020-07-07 11:03作者:悠然青史君

茶,就是一片树叶和水的初见,茶就是水于那片树叶的离别,所以茶就是淡淡苦涩中的一丝甜蜜,差就是恨离别后的长相思,和对长相守的期盼。

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说到茶,大家既熟悉又陌生。说到熟悉,恐怕每个中国人从记事起就会看到长辈们喝茶,长大以后,几乎每天都要喝一盏茶。至少大家都看到一个广告,原来我是一个奶茶呀,因为这样我才可以把你捧在手心里。

说到陌生,可能大多数人,对茶和茶文化还是充满着好奇和渴望的,例如,我们都知道,狭义的茶,分为绿茶,白茶,黄茶,红茶,青茶和黑茶这六大茶类。

但是我问一个问题,安吉白茶是白茶吗?对,安吉白茶是绿茶。作为绿茶的安吉白茶为什么要叫白茶呢,再比如,很多初次接触茶叶的同学,都会以为大红袍是红茶,因为有个红字吗?其实,大红袍是青茶。

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说到大红袍,有一个故事,2012年海峡两岸,茶叶交流协会会长张家坤在美国布朗大学,中国年闭幕式上做了一个演讲,这个演讲的题目叫做《中美茶缘悠远见证中美两国交流与发展》,在这个演讲过程中提到了“四两茶叶半壁江山”的故事,这个故事说的是1972年中美建交,美国总统尼克松访问中国时,毛主席曾送给尼克松四两茶叶,这四两茶叶到了尼克松手里,尼克松一看,感觉有点少,这么大的一个泱泱大国就送了四两茶叶。周恩来就发现了这个问题,所以对尼克松一笑,然后说,主席已经把“半壁江山”,奉送了,并且跟他解释,这种茶叫做大红袍,极为珍贵,每年只产八两,我们的主席已经把他珍爱的一半家当,送给你了,尼克松总统听了之后,肃然起敬,并深感荣幸。这就是具有乞丐的外表,皇帝的身价,和菩萨心肠的大红袍。

说起大红袍,故事非常多,首先,我们就知道,大红茶是一种非常昂贵的茶。在民国时期,一斤大红袍就值64块银元,相当于4000斤大米的价格。胡适任北大教授的时候,每个月的收入,只有8块银元,那么到时至今日,江南时报报道,20斤九龙窠大红袍曾拍卖出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录,我们这就很难想象,为什么一片茶叶会这么贵,茶不就是树叶吗?这颠覆了我们的常识,大家喜欢名车,那么路虎发现suv每斤才77元,大家熟悉的iphone 8 plus 202克,售价8316元,算起来才两万块钱一斤。

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那么茶只是一片树叶,为什么茶能卖得这么贵。这里就不得不说, 如果一个物品恰好能代表一个文化体系中所追求的共同精神,那么这个物品就会被从物质中抽象出来,达到形而上的境界,在一个高度文明健康和祥和的文化体系中,人们追求的不是物的本身,而是追求这个物所带来的精神享受,反之,如果一个文化体系中,人们追求的越是物质本身的价值,则说明这个文化体系还不成熟,还处于低级的形而下阶段,我们中国人把这一个道理,总结为一句话,那就是太平藏文物,乱世买黄金。

在以中国为代表的亚洲儒家文化体系中,人们可以用几十万去买几片树叶,也可以用2.8亿港币去买一个泥土所做的小杯子,而在其他文化体系中,最注重的是谁有个头最大的钻石,谁有更重的黄金做的帽子,谁的金帽子上镶的钻石多。

中国人喝的不是水,中国人喝的也不是茶,中国人喝的是什么,中国人喝的是文化,我们中国人不是喝了茶才有文化,我们中国人是有了文化才喝的茶。中国可能在某个具体的时期,某个具体的领域,科技上落后过,但中国文化是一直领先于世界的。

我们单单看茶这个字,初看起来平平无奇,仔细研究,茶这个字,是人在草木间的会意,大家注意,茶这个字,上面一个草字头,中间一个人字,下面一个木字,这是人在草木间,意味着,人法地,地法天,天法道,道法自然。那如果把茶这个字拆开的话,茶这个字又包容了,天罡和地煞的组合,是天地数术的集中体现。

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中国人热爱的是造化天成的物质,经过人类二次加工的而形成的形而上的精神境界,而现在流行的欧美文化,则是追求本质的物质本身的价值和价格,二者差异显著。

茶的历史与中国文化的历史一脉相承,在中国文化里有一条暗线,草蛇灰线,伏延万里,这就是茶文化。茶贯穿着中国文化的过去现在和将来,从神农尝百草,一日遇七十二毒,遇茶而解之,到茶祖诸葛亮兴茶,再到茶圣陆羽著《茶经》,一直到宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》,再到明清饮茶之风盛行,直到现在,茶已经成为我们开门七件事的最后一件事,茶一直是中国文化和中国人生活的重要组成部分。

其次,茶与中国文化具有相同的内涵,文化是形而上,是超出具体物质基础而存在的,又必须依托于具体物质基础的。而中国文化的特点是不仅不仅仅依托于物质基础,而是已经完全融入了中国人的生命。

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茶的第一味道是淡淡苦涩,茶的气味是若隐若现,似有似无的,茶的颜色也比较单一,仅有粉绿,金黄,黑红等简单的自然色,茶的饮用过程又非常繁琐,需要很复杂的器具和仪式。茶之所以融入到中国人生活的方方面面,是因为茶文化早就根种在了中华文化之中。


文章分类: 中国茶人
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